Bonjour à tous
L'alimentation ayant un rôle très important dans notre maladie, et nombre d'entre nous ayant ou ayant eu des problèmes de surpoids généré par la prise de médicaments, je vous propose un sujet pour y voir plus clair sur les différents régimes alimentaires. Il en manque certainement beaucoup, que vous pourrez ajouter, ou me communiquer par mail (même pseudo sur voila.fr) afin que je les intègre. Bonne lecture.
LES DIFFERENTS REGIMES ALIMENTAIRES
Régimes traditionnels et ancestraux :
Ces régimes ont été utilisés par des populations entières, et on un intérêt de par leurs bénéfices sur la santé. Ils ont inspirés les régimes moderne, dont l'objectif est d'améliorer la santé, de prévenir ou de mettre en rémission un nombre certain de maladie, d'améliorer l'immunité...
Le régime Paléolithique
C'est l'alimentation des hommes à cette période, avant l'arrivée de l'agriculture et de l'élevage. C'est l'alimentation à laquelle l'homme est adapté... après une longue évolution (plusieurs centaines de milliers d'années).
Quelques liens :
Index général :
http://www.lanutrition.fr/Le-r%C3%A9gime-pr%C3%A9historique-d-182.html
http://www.lanutrition.fr/Le-repas-pr%E9historique-a-683-182.html
ou
http://www.lanutrition.fr/Ce-que-mangeaient-nos-ancêtres-a-681.html
http://www.lanutrition.fr/Ce-que-mangeaient-nos-anc%EAtres-a-681-182.html
http://www.lanutrition.fr/Le-récit-de-l-aventure-alimentaire-a-1136.html
Il n'est malheureusement plus guère possible de suivre cette alimentation, les aliments la composant n'étant plus guère facilement disponibles. On pourra se reporter vers des régimes adaptés.
Le régime traditionnel d'Okinawa :
Il est actuellement considéré comme le meilleur régime alimentaire traditionnel. ...
L'archipel d'Okinawa détient le record mondial de longévité des plus de 65 ans, la plus forte proportion de centenaire, avec seulement 3% de grabataires parmi eux, et une durée de maladie nettement inférieure à celle connue dans les pays industrialisés, et une quasi absence des maladies très fréquentes en Europe chez les personnes âgées (arthrose, ostéoporose, maladies cardio-vasculaires, cancers, ou maladies du cerveau comme la dépression, les troubles bipolaires, la schizophrénie, la maladie d'Alzeimer, ou la démence sénile ; voir aussi mon avis sur la dépression à ce sujet ), et ces centenaires sont heureux.
A Okinawa, l'alimentation présente les caractéristiques suivantes : Elle est peu calorique. les végétaux représentent 78% de l'alimentation. Consommation quotidienne de d'au moins 5 légumes (en plus du riz et des légumineuses) et de quelques algues. Forte consommation de légumes et de Soja, quelques fruits, absence de céréales contenant du gluten, absence de pommes de terres, mais nette présence de patate douce. Le riz tient la place chez nous occupée par le pain. Huile de colza, épices douces et thé vert complètent cette alimentation. Dans les 22% d'aliment d'origine animale consommés, quasiment pas de produits laitiers, peu de viande, nettement plus de poisson, à consommé cru, mariné, ou à la rigueur rapidement cuit à la vapeur ou poché.
Le régime Crétois :
Considéré comme le meilleur régime alimentaire traditionnel méditerranéens. Ses caractéristiques sont les suivantes : - Des fruits et légumes, des herbes, des céréales, des légumes secs, des amandes et des noix, de l'huile d'olive, un peu de poisson, peu de viande, pas de lait et peu de produits laitiers fermentés de chèvre ou de brebis. L'ensemble mangés crus, ou avec des cuisson douces (vapeur, étouffée dans l'huile d'olive). Le pourpier, riche en oméga3, est aussi largement consommé en salade.
Lien pour les régimes méditerranéens :
http://www.regime-mediterraneen.fr
Le régime des Hunzas
C'est un des régimes ayant inspiré Catherine Kousmine, avec une grande consommation de fruits et légumes, le plus souvent crus. Les habitants y vivent très âgés et en bonne santé. Toutefois, en l'absence d'état civil, certains auraient exagéré leur âge.
Voir les liens :
http://www.lanutrition.fr/Les-super-centenaires-du-XXe-si%E8cle-cs-114.html#ancre820
http://www.lanutrition.fr/Le-secret-des-centenaires-de-Cuba-a-1125-145.html
Les régimes modernes à objectif Santé
Souvent fondés sur les observations des alimentations indiquées ci-dessus et sur des connaissances et observations scientifiques, plusieurs régimes ont étés élaborés.
La méthode Kousmine
Mis au point par le docteur Catherine Kousmine (1904-1992), ce régime a été l'un des premiers régimes créé en vue d'effets bénéfiques pour la santé, avec certains succès dans l'amélioration de la santé d'un nombre élevé de malades.
Il est inspiré par le régime de Hunzas et la nourriture traditionnelle suisse.
Ses principes : limitation des protéines animales (viandes et laitages), du sucre, des graisses saturées ; Consommation d'huile première pression à froid et de céréales (pas de blé, ni seigle) complètes fraîchement moulues, respect de l'équilibre acido-basique, limitation des cuissons.
Un des piliers du régime, la crème de Budwig est toutefois contestée par certains auteurs, mais il ne faudrait surtout pas réduire la méthode Kousmine à cette seule crème.
Catherine Kousmine a formé 80 médecins, une association a pris la suite, et son régime bénéficie toujours d'une bonne reconnaissance en France et en Suisse en particulier.
Lien : www.kousmine.fr
Le Régime GS
Régime sans gluten ne lactose, mis au point par Madame Gottschall aux USA dans les années 1950, pour lutter contre certaines maladies (Crohn, maladie Coelacale...)
Son livre Breaking the Vicious Cycle avait déjà été vendu à plus de 2 millions d'exemplaires en 1994.
Site : http://www.regimegs.com
Le Régime Hypotoxique du docteur Seignalet.
Ce régime est une évolution du « régime intermédiaire » de Bruno Comby, qui a permis au docteur Seignalet (de l'université de Montpellier) de sortir de la dépression. Le principe est d'éliminer tous les aliments toxiques : laits animaux, céréales contenant du gluten, (blé, seigle, orge, épeautre), le mais, les produits cuits à température trop élevée, les huiles raffinées et les margarines, et les polluants. Le chocolat noir est autorisé en quantité limitée. Inversement, il convient de privilégier les fruits et légumes et les bons acides gras (omega3 en particulier), et d'ajouter des compléments de vitamines et sels minéraux.
Plus récent, ce régime reprend les enseignements de Kousmine, et ceux de régimes traditionnels (crétois et paléolithique en particulier), ainsi que de différentes expériences alimentaires effectuées partout dans le monde.
Il a bénéficié d'une vingtaine d'année d'expérience, et permis la rémission d'une centaine de maladies, sur 2500 malades suivis par le docteur Seignalet, avec des taux de succès généralement supérieurs à 80% (et 100% des trentes malades atteints de dépression).
Ce régime peut être interprété de manière assez diverses, car il donne assez peu d'indications sur les quantités pour chaque catégorie d'aliments. Avec une certaine restriction, il devient très amaigrissant.
Livre : l'alimentation ou la troisième médecine de Jean Seignalet, dont le texte intégral de l'ouvrage est disponible sur le lien suivant :
http://www.scribd.com/doc/3520644/L-alimentation-Ou-La-Troisi-me-M-decine-De-Docteur-Seignalet
Site : www.seignalet.fr
Forum, avec de nombreux liens : http://www.lappart-des-spasmos.fr/
La diète Hafer
Ce régime a été mis au point par Hertha Hafer pour les enfants hyperactifs. Il s'agit simplement de limiter les phosphates, dont l'excès dans l'alimentation moderne est à l'origine de différents troubles, dont l'hyperactivité chez les enfants... et peut-être (ou du moins, selon moi) une cause des accès maniaques.
Citation : « Les phosphates sont quasiment présents dans tous les aliments contenant des additifs. Leur utilisation est telle que, depuis 10 ans, leur présence a augmenté de 300 %. Si les phosphates sont nécessaires à la croissance des enfants et au bon fonctionnement du corps, ils entraînent, lorsqu’ils sont en excès, de graves troubles du comportement. »
Voir les liens :
http://www.javance.org/alimentation.htm
http://soignez-vous.com/2005/08/15/phosphates-dans-lalimentation-les-enfants-pousss-au-bord-de-la-folie/
Le Régime du Fil d'Ariane
Ce régime a été mis au point pour les enfants autistes, et pour un certain nombre d'autres affections du cerveau en particulier. Le docteur Menat s'est inspiré du régime hypotoxique du docteur Seignalet et probablement de la diète Hafer pour le mettre au point.
C'est un régime strict, avec éviction totale des aliments contenant du gluten, de la caséine ou du soja. Le chocolat est aussi interdit.
Sont aussi à éviter : Sucre (blanc surtout), sodas, phosphates, colorants et conservateurs.
Site : http://filariane.org
Commentaire : il y a peut-être moyen d'être un peu moins strict en neutralisant une partie des phosphates par du vinaigre.
Le Programme Okinawa du docteur Curtay
Il s'agit d'un régime intégrant les enseignements du régime traditionnels d'Okinawa, les connaissances scientifiques modernes et les points forts du régime crétois, et adapté aux ingrédients que l'on peut trouver en France. A quelques rares détails près, (détaillés ailleurs dans le site) il répond aux critères du régime Hypotoxique du docteur Seignalet.
Livre : Okinawa, un programme global pour mieux vivre de Jean-Paul Curtay (aussi paru en livre de poche).
Quelques Liens :
Index des articles de lanutrition.fr :
http://www.lanutrition.fr/Le-r%E9gime-Okinawa-d-146.html
Autres :
http://www.lanutrition.fr/La-pyramide-d-Okinawa-a-2322.html
http://www.lanutrition.fr/Jean-Paul-Curtay-les-11-grands-axes-du-Programme-Okinawa-a-1186.html
http://www.lanutrition.fr/Okinawa-mieux-vivre-grâce-au-livre-de-Jean-Paul-Curtay-a-1185-74.html
http://www.lanutrition.fr/imprim_article.php?article=1185&dossier=3
http://www.lanutrition.fr/Jean-Paul-Curtay-Menace-sur-le-ph%C3%A9nom%C3%A8ne-Okinawa-a-1129.html
http://www.jemesensbien.fr/la-minceur-zen-okinawa/
Le Régime Crétois adapté.
Il s'agit ici du régime Crétois adapté à la France, revu par le Dr Serge Renaud de l'Inserm
Le docteur Serge Renaud l'a suivi sur plus de 700 patients, avec de nombreux résultats positifs, en particulier sur la dépression et les maladies cardiovasculaires.
Il respecte à peu près les critères du régime Hypotoxique du docteur Seignalet. : suppression totale des laitages et du gluten (déjà peu présents dans l'alimentation traditionnelle crétoise).
http://www.ateliersante.ch/regime.htm
Les Régimes paléolithiques adaptés
Parfois plus contraignants que les trois régimes précédents, ils obéissent généralement aux contraintes du régime Hypotoxique du docteur Seignalet (qui pourrait entrer dans cette famille). Leurs promoteurs leur attribuent parfois un effet encore plus favorable sur la santé, et ils peuvent être très efficaces en matière de perte de poids.
Toutefois, tous ne se valent pas, et certains revendiquant cette étiquette peuvent proposer un régime parfois très éloigné de la nourriture paléolithique. Parmi les auteurs les plus sérieux, il faut citer Jacques Fradin et surtout Bruno Comby.
Liens :
Le site de Bruno Comby : www.comby.org
Paleo Diète du professeur Loren Cordain :
http://www.lanutrition.fr/Loren-Cordain-Le-r%C3%A9gime-Pal%C3%A9o-pour-approcher-votre-poids-id%C3%A9al-a-836-182.html
ou le régime du Dr Michael Eades (bien éloigné de l'alimentation paléolitique) :
http://www.lanutrition.fr/Maigrir-avec-le-régime-préhistorique-a-682.html
Conclusions sur ces régimes :
Ils sont très proches les uns des autres. Leurs points communs sont très nombreux, (absence on limitation du gluten et de la caséine, présence de fruits et légumes et d'acides gras, en particulier d'omega3) et leurs différences généralement marginales, concernant pour certains aliments une interdiction stricte dans l'un, et une limitation pour un autre. Ils peuvent être considérés comme l'aboutissement des connaissances actuelles en matière de diététique et nutrition.
L'alimentation idéale, qui doit être adaptée à la situation de chacun (pathologie éventuelle, corpulence, sexe, activité physique, âge, produits temps et budget disponibles, goûts) se trouve certainement dans un de ces régimes.
Selon les pathologie, on fera plus ou moins attention à certains des aliments en causes (gluten, caséine, phosphates, ...)
Bien que ce ne soit pas leur objectif premier, ils sont tous amincissants, et conçu pour être suivi dans la durée. Pour certaines personnes, pour un amincissement plus rapide, des aménagements (restrictions supplémentaires) pourront être effectués.
Voir aussi l'éditorial de Thierry Souccar :
http://www.lanutrition.fr/Le-régime-sans-gluten-et-sans-caséine-a-1314-90.html
Autres régimes
Régime végétarien
Exclusion de la viande, souvent pour des raisons d'ordre religieuse. Les végétariens sont en meilleure santé que la population moyenne, l'absence de viande étant probablement préférable à sa consommation en excès, qui est la règle dans de nombreux pays occidentaux. Certains pratiquent aussi des régimes « Seignalet-végétarien »
Régime végétalien
Outre celle de la viande, exclusion du poisson, des laitage, des oeufs...
Ce régime demande une grande attention et une complémentation pour éviter des carences.
Plan Nutrition Santé
C'est un programme essentiellement financé par le Ministère de l'agriculture.
Un bon message : manger au moins cinq fruits et légumes (10 c'est mieux) chaque jour. Eviter les excès de sucres et de graisses saturées, l'excès de sel.
Par contre, le rappel du message sur les laitages ou les céréales est au mieux le maintient d'une vielle erreur, bien entretenue par les lobbies laitiers et agro-industriels, et plus probablement le résultat du lobbying de ceux-ci.
Les régimes amincissants
Généralité : Les régimes modernes ayant la santé pour objectif ont un effet amincissant sur les personnes en surpoids, avec bien d'autres effets positifs sur la santé. Ils sont nettement préférables aux régimes cités ci-dessous, en dehors éventuellement des deux premiers.
Le régime à IG bas :
Principe : privilégier les aliments à indice glycémique (IG) bas.
Remarque : tous les régimes traditionnels et à objectifs santé décrits ci-dessus privilégient des aliments à IG bas.
Liens :
http://www.lanutrition.fr/Efficacit%C3%A9-du-r%C3%A9gime-%C2%AB-IG-bas-%C2%BB-encore-prouv%C3%A9e-a-1730.html
Méthode Weight Watcher
Méthode Adamo, Maigrir selon le groupe sanguin.
Documentation, explicitation, commentaires trop longs pour Jetaide. Voir sur les sites sérieux abordant le sujet (lanutrition.fr par exemple).
Tous les régimes qui suivent sont reconnus dangereux pour la santé. Ils peuvent avoir des effets amaigrissants rapides à court terme (avec souvent risque de rebond dès l'arrêt), mais ne doivent pas être poursuivis dans la durée.
Jeun ou monodiète :
Régime Montignac
"la méthode Montignac est maligne, opportuniste, irrationnelle et inadaptée" (professeur G debry, quotidien du Médecin) ;
"Cette méthode est dangereuse pour la santé à long terme. M. Michel Geneviève, dit Michel Montignac est un technico-commercial qui n'a soumis sa méthode à aucune évaluation scientifique, car elle n'a aucune valeur santé." professeur Henri Joyeux.
Régime Dukan
Privilégie les protéines.
Régime dangereux pour la santé.
Régime du Docteur Atkin
Régime dangereux pour la santé.
Régime Montignac
Régime dangereux pour la santé. Pour mon avis plus complet, voir :
http://www.ciao.fr/La_methode_Montignac__Avis_835341
Régime mayo clinic
Régime dangereux pour la santé.
Message modifié (23-07-2009 20:41)
Trouble bipolaire: Général
Dépression
